百年新雅 美味传承

某某粤菜馆广式月饼宣传片文案

品味，一份历久弥新的味道。追忆，一段传承百年的渊源。

某某粤菜馆创建于1926年，在20世纪30年代，移址于毗邻四大百货公司的南京路，主营粤菜茶点，一度吸引如鲁迅、巴金等社会名流前往。

历经岁月变迁，近百年历史的某某粤菜馆，如今已成为一家集港粤菜肴、喜庆寿宴、商务宴请于一体的豪华餐厅。代代传承塑造了雄厚的厨师力量，他们用美食传承匠心精神，将滑虾仁、蚝油牛肉、烟熏沙律鲳鱼等一道道名菜带给每一位食客。作为沪上最负盛名的餐饮名店，推出的半制成品菜肴，也深受顾客们的好评与追捧。

不知何时流传下来的神秘紫铜锅，曾是沪上月饼届泰斗宋泰来品质的保证，其手稿《制饼摘要》被新雅匠人们代代相传；经过和面、醒发、制馅、包裹、脱模、烘烤等一系列步骤后，方可制成一枚带有历史温度的月饼。

月饼在选材用料上极为苛刻，为使莲蓉口感绵滑清香，选择了曾为宫廷贡品的湖南“湘莲”；来自广东番禺的咸鸭蛋，蛋黄起沙，油光红亮；启东海门的大红袍赤豆更是名声在外，色泽艳丽、皮薄饱满，是做豆沙月饼的最佳原料；而招牌椰蓉月饼，其食材选用了椰香浓郁、口感软糯的东南亚进口椰丝。

饱含着对食材的敬意，新雅对月饼工艺更加精益求精。

从生产到包装，全封闭的流水线，10万级新风过滤使整个车间达到GMP的药品生产标准。全新进口包馅设备，提高包馅质量、自动化的准确性。两道天然气烤炉，在能耗降低的同时，明火烘烤增亮了月饼表面的色光；在通过冷却塔后，月饼将经过金属探测仪，任何细小的金属异物都将被仪器自动剔除。从生产到包装，全自动的环节使得月饼品质、食品安全得到了更大保障。

百年传承，弘扬广帮风味。美味品质，彰显魅力。

某某粤菜馆，名店精品。让美味与您相伴。